CVO Einfache Schokolade

Die Kunst des Temperierprozesses

Lernen Sie die Techniken des Tablettierens kennen und entdecken Sie, warum eine Temperiermaschine Ihr bester Freund ist.
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Schokolade zu erwärmen, von der traditionellen Methode im Wasserbad bis zur Verwendung eines Mikrowellenofens. Für diesen Blog haben wir uns jedoch für die genaueste und effizienteste Methode (für zu Hause) entschieden: die Schokoladen-Temperiermaschine.

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