Kochen im Jahreslauf

Rezepte: Sommer

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Der perfekte Mojito: ein erfrischender kubanischer Cocktail

Ein frischer Mojito mit Limette, frischer Minze, Rohrzucker und kubanischem weißem Rum. Das Glas mit Eis und Sprudelwasser auffüllen und sofort servieren.

Beilage

Minz-Joghurt-Sauce

Frische Minz-Joghurt-Sauce mit griechischem Joghurt, frischer Minze und einem Schuss Olivenöl. Ideal zu Couscous, Lammfleisch oder sommerlichen Grillgerichten.

Gesamtzeit: 7 min

Beilage

Couscous mit Granatapfel, Gurke und Rosinen

Frischer Couscous mit Granatapfel, Gurke und Rosinen. Schnell zubereitet, leicht und ideal als Beilage zu Lammburgern, Hähnchen oder gegrilltem Gemüse.

Gesamtzeit: 30 min

Mediterraner Salat mit Tomaten, Gurke, Feta und Oregano

Beilage

Tomaten-Gurken-Feta-Salat

Ein frischer mediterraner Salat mit saftigen Tomaten, knackiger Gurke und salzigem Feta, abgerundet mit etwas Oregano. Ideal als leichte Beilage oder sommerliches Mittagessen.

Gesamtzeit: 30 min

Geröstete Möhren und kleine Kartoffeln von oben

Beilage

Geröstete kleine Kartoffeln und Möhren aus dem Ofen

Eine einfache, köstliche Beilage: Kleine Kartoffeln und Möhren werden getrennt gewürzt und gemeinsam im Ofen geröstet, sodass sie ein volles, karamellisiertes Aroma entwickeln.

Gesamtzeit: 1 h

Beilage

Apfelmus herstellen und einfrieren

Einfaches Apfelmus-Rezept: Stellen Sie Ihr eigenes Apfelmus her und frieren Sie es Schritt für Schritt ein. Ideal zu Fleischgerichten oder als süße Leckerei.

Gesamtzeit: 1 h
Menge: 12 Portionen

Hauptgericht

Salat mit Ziegenkäse, Apfel und Walnüssen

Frischer, überraschender Salat mit weichem Ziegenkäse, knackigen Walnüssen, süßem Apfel und etwas Honig. Schnell, aromatisch und ausgewogen; als Mittagessen oder leichte Vorspeise an sonnigen Tagen.