Zutaten
- 400 g Kokosnussmilch
- 100 g Wasser
- 1 Würfel Hühnerbrühe
- 1 EL Currygewürze
Anleitungen
- Geben Sie die Kokosnussmilch und das Wasser in einen mittelgroßen Topf.
- Zerbröseln Sie den Hühnerbrühwürfel in die Pfanne und fügen Sie die Currygewürze hinzu.
- Bringen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen und rühren Sie dabei häufig um, um die Zutaten gut zu vermischen.
- Sobald die Sauce kocht, drehen Sie die Hitze herunter und lassen Sie sie 10 Minuten oder länger köcheln, bis die Sauce leicht eindickt.
- Manche Currys sind feiner als andere. Manchmal kann es nützlich sein, den Mixer kurz zu benutzen, um grobes Currypulver fein zu mahlen. Noch besser ist es, wenn Sie das Currygewürz vor der Verwendung in einem Mörser oder einer Gewürzmühle fein mahlen.Wie Sie auf dem Bild sehen können, ist dies hier nicht geschehen.
- Nehmen Sie die Sauce vom Herd und lassen Sie sie vor dem Servieren ein paar Minuten abkühlen.
Kommentare
- Curry oder Curry ist eine Mischung aus verschiedenen Gewürzen. So kann jede Marke ihren eigenen Geschmack und ihre eigene Stärke haben. Behalten Sie dies im Hinterkopf, indem Sie vorsichtig dosieren und bei Bedarf regelmäßig nachwürzen.
- Manche Currys sind feiner als andere. Manchmal kann es nützlich sein, den Mixer kurz zu benutzen, um grobes Currypulver fein zu mahlen. Noch besser ist es, wenn Sie eine alte Kaffeemühle verwenden, um das Currygewürz vor der Verwendung fein zu mahlen.
Variationen
- Öffnen Sie eine Dose Ananas, schneiden Sie ein paar Scheiben ab und geben Sie sie zusammen mit ein paar Löffeln des Ananassaftes in die Sauce.
