Kerstomaten, ook wel cherrytomaten genoemd, zijn kleine, ronde tomaten met een zoete smaak. Ze zijn perfect voor salades, snacks en als garnering.
Kerstomaten zijn kleiner, zoeter en hebben een dunner vel dan gewone tomaten. Ze zijn ideaal voor rauwe consumptie en hebben minder sap.
Kerstomaten hebben een zoete, sappige en licht zure smaak. Ze zijn minder zuur dan grotere tomaten en hebben een intensere smaak.
Kerstomaten kunnen rauw in salades worden gegeten, als snack, gegrild, geroosterd of verwerkt in sauzen en salsas. Ze zijn ook perfect als topping voor pizza’s en sandwiches.
Spoel kerstomaten af onder koud stromend water en droog ze voorzichtig af met een papieren handdoek. Was ze vlak voor gebruik om de versheid te behouden.
Ja, kerstomaten kunnen worden vervangen door gewone tomaten, maar de smaak en textuur zullen iets anders zijn. Gebruik dezelfde hoeveelheid, gesneden in kleinere stukjes indien nodig.
Er zijn verschillende soorten kerstomaten, zoals rode, gele, oranje en zelfs paarse varianten. Elk type heeft zijn eigen unieke smaak en kleur.
Kerstomaten kunnen gemakkelijk in potten of in de tuin worden gekweekt. Ze hebben veel zonlicht, goed doorlatende grond en regelmatige watergift nodig. Plant de zaailingen na de laatste vorst.
Kerstomaten zijn bij kamertemperatuur ongeveer een week houdbaar. In de koelkast kunnen ze enkele dagen langer meegaan, maar ze verliezen dan wel wat van hun smaak.
Populaire gerechten met kerstomaten zijn bijvoorbeeld caprese salade, geroosterde kerstomaten, tomaten-mozzarella spiesjes, en pasta met kerstomaten en basilicum.
