Élégant et riche – Pralines d’avocat pour une expérience luxueuse
Étiquette : Ganache
Feuille d’Or avec lait de poule
Une gâterie luxueuse qui associe la riche saveur du lait de poule à la douceur du chocolat blanc, le tout couronné d’une couche croustillante pour une finition parfaite.
Pralines enrobées – Java
Un guide simple pour réaliser des pralinés au chocolat Java, enrichis du goût subtil de l’infusion de thé, pour une expérience gustative unique.
Pralines enrobées – mochatine
Apprenez à préparer ces chocolats mochatine sophistiqués, avec une riche combinaison de café et de chocolat noir, parfaits pour les amateurs de café.
Tremper les chocolats – Kroka
Un guide étape par étape pour faire des chocolats à tremper, une délicieuse combinaison de chocolat blanc et de feuilletine.
Truffes végétaliennes à l’orange et à la bresilienne
Laissez-vous envoûter par le goût frais de l’orange combiné à la bresilienne croquante dans ces luxueuses truffes végétaliennes.
Truffes végétaliennes à la framboise
Découvrez le goût frais et fruité des framboises dans ces délicieuses truffes végétaliennes, enrobées d’une riche couche de chocolat noir.
Truffes végétaliennes au kumquat
Laissez-vous surprendre par le goût unique du kumquat dans ces délicieuses truffes végétaliennes.
Truffe vegan : Truffes Banane-Noix de Coco
Profitez de l’harmonie tropicale entre la banane et la noix de coco dans ces exquises truffes végétaliennes, enrichies de la douceur du chocolat noir.
Truffe végétalienne – Comaschi 2
Découvrez les saveurs douces et crémeuses de ces luxueuses truffes végétaliennes, enrichies de la douceur du chocolat au lait
Truffe végétalienne – Comaschi 1
Goûtez aux riches saveurs de ces truffes végétaliennes alléchantes, un mélange parfait de notes de chocolat noir et d’agrumes.
Chocolats au caramel au café
Double plaisir : des chocolats au café au caramel pour un regain d’énergie sucré
Chocolats au lait de poule
Élégants et riches : des chocolats au lait de poule pour une expérience luxueuse
Chocolats à la ganache au citron vert et à la pistache
Fresh Twist : des chocolats au citron vert et à la pistache pour une douceur estivale
Chocolats au spéculoos
Délice traditionnel : les chocolats spéculoos pour une gourmandise épicée
Chocolats à la cerise
Sucré et grésillant : des chocolats aux cerises avec une touche de romantisme
Chocolats à la ganache moka
Un coup de café à chaque bouchée : les chocolats ganache au moka
Chocolats à la ganache à la pâte d’amande
Une douce tentation : les pralines au cœur de ganache au massepain
Tout savoir sur la truffe
Qu’est-ce qu’une truffe ? Les truffes sont de petits bonbons, souvent ronds, faits de ganache au chocolat (un mélange de chocolat et de crème), souvent enrobés de chocolat, de poudre de cacao ou de noix. Vous trouverez toutes nos recettes de truffes en bas de page Ingrédients de base Puis-je conserver les truffes pendant une…
Ganache
Tout ce qu’il faut savoir sur la ganache.
Truffes à la ganache de Poire William
Découvrez l’art de la fabrication des truffes William, en mélangeant parfaitement les riches saveurs du chocolat noir et de la Poire William.
Truffes à la ganache à la framboise
Fruity Surprise – Volants feuilletés au chocolat au lait avec un cœur de gin framboise
Truffes à la ganache de Batida de Côco
Coco Loco – Boule de truffes fondantes de luxe avec un cœur de Batida de Côco enrobées d’une noix de coco râpée aromatique.
Truffes à la ganache de Passoã
Samba sucrée – Ganache Passoã juteuse enrobée de riches truffes au chocolat fondant finies avec du sucre cristallisé.
Truffes à la ganache d’Advocaat
Une gâterie raffinée : la ganache soyeuse au lait de poule dans un luxueux enrobage de chocolat.
Truffes à la ganache au thé
Infusion élégante – Truffes à la balle fondante avec une garniture raffinée de Thé-Ganache.
Truffes à la ganache au vin blanc
Le luxe à chaque bouchée – Truffes sphériques au chocolat blanc avec un surprenant cœur de ganache au vin blanc fini en bresilienne.
Truffes à la ganache de Cointreau
Glossy Temptation – Truffes à balles de chocolat fondant avec Cointreau et une élégante finition bronze
Faire des truffes
Un guide étape par étape pour fabriquer les truffes ultimes, où les riches saveurs du chocolat au lait et du praliné noisette se rencontrent.