Wortelsalade met honing en appelsien afgewerkt met gehakte peterselie

Frischer Karottensalat mit Honig und Apfelsaft

Ein leichter und erfrischender Salat, der sich perfekt als Beilage zu jeder Mahlzeit eignet. Die Süße des Honigs und die Lebendigkeit des Orangensaftes bringen die natürlichen Aromen der Karotte zur Geltung.
Gesamtzeit: 15 Minuten
Gericht: Beilage
Küche: Europäisch, Modern
Keyword: gesund, Karottensalat
Portionen: 4
Kalorien: 120kcal

Zutaten
 

  • 4 große Wurzeln (geschält und gerieben)
  • 2 EL Honig
  • 1 EL Olivenöl
  • 3 EL Orangensaft (frisch )
  • Salz
  • Pfeffer (schwarz)
  • 2 EL Petersilie (gehackt, frisch )

Anleitungen

  • Mischen Sie in einer großen Schüssel die geriebenen Möhren mit Salz und Pfeffer.
  • Vermengen Sie in einer kleinen Schüssel den Honig, den Orangensaft und das Olivenöl. Gut umrühren, um ein einheitliches Dressing zu erhalten.
  • Gießen Sie das Dressing über die Möhren und mischen Sie es gut durch, so dass alle Möhren mit dem Dressing bedeckt sind.
  • Bestreuen Sie den Salat mit gehackter Petersilie und mischen Sie ihn erneut.
  • Lassen Sie den Salat vor dem Servieren 5 Minuten ruhen, damit sich die Aromen vermischen können.

Voedingswaarden

Calories: 120kcal

Varianten:

  • Fügen Sie einige getrocknete Cranberries oder Sultaninen für eine süßere Version hinzu.
  • Für einen mediterranen Touch fügen Sie statt der Petersilie etwas gehackte Minze hinzu.
Die Bilder auf dieser Seite wurden sorgfältig mit KI erstellt.

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