• Die Sauce bolognaise auf sehr kleiner Flamme erhitzen

Croque Monsieur zubereiten

• Eine Seite von 8 schneidet Brot mit einer Schicht Butter bestreichen.
• Auf eine ungefettete Seite des Brotes eine Scheibe Schinken und zwei Scheiben Käse legen.
• Mit einer zweiten Scheibe Brot mit der gebutterten Seite nach außen belegen.

Backen

• Erhitzen Sie eine Grillpfanne oder eine Croque-Monsieur-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
• Die Croques in die Pfanne geben und 3-4 Minuten auf jeder Seite braten, bis der Käse geschmolzen und das Brot schön goldbraun und knusprig ist.
  
• Nehmen Sie eine Auflaufform und legen Sie den Croque Monsieur hinein. Mit der Sauce bolognaise übergießen (aber nicht zu viel) und mit geriebenem Käse bestreuen. Kurz im Ofen grillen, bis der Käse geschmolzen ist und eine Kruste bildet.

Präsentation

• Sofort servieren, eventuell auf einem Holzbrett, zusammen mit einer kleinen Portion Salat.