Name: Croque Monsieur mit Béchamelsauce
Total time: 25 min
Cuisine: Französisch
Ingredients: 8 Scheiben Brot (weiß oder nach Geschmack); 4 Scheiben Schinken; 8 Scheiben Käse (Gruyère, Emmentaler oder nach Geschmack); Butter (zum Bestreichen des Brotes); 100 g Käse (gerieben); 25 g Butter; 25 g Mehl; 300 ml Milch; Muskatnuss (Prise); Pfeffer (nach Geschmack); Salz (nach Geschmack)

Küchengeräte

Zubereitung

Los geht’s

Béchamelsauce

Die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen.
Das Mehl hinzufügen und 1–2 Minuten ständig rühren, bis eine Mehlschwitze entsteht.
Zeitspanne: Wählen Sie den ersten Timer zur Kontrolle oder den letzten für das Ende der angegebenen Zeit.
Die Milch nach und nach unter ständigem Rühren hinzufügen, um Klümpchen zu vermeiden.
Mit Muskatnuss, Pfeffer und Salz würzen. Die Béchamel sanft zu einer glatten, dickflüssigen Sauce kochen. Beiseitestellen.

Croque Monsieur vorbereiten

8 Brotscheiben auf einer Seite mit Butter bestreichen.
Auf eine ungebutterte Brotseite eine Scheibe Schinken und zwei Scheiben Käse legen.
Mit einer zweiten Brotscheibe abdecken, die Butterseite zeigt nach außen.

Braten

Eine Grillpfanne oder einen Sandwichtoaster bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen.
Die Croques in die Pfanne legen und auf jeder Seite 3–4 Minuten braten, bis der Käse geschmolzen und das Brot goldbraun und knusprig ist.
Zeitspanne: Wählen Sie den ersten Timer zur Kontrolle oder den letzten für das Ende der angegebenen Zeit.
Die getoasteten Croques auf ein Backblech legen. Oben mit Béchamelsauce bestreichen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Gratinieren

Den Ofengrill vorheizen und die Croques darunterstellen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

Präsentation

Sofort servieren, nach Belieben auf einem Holzbrett mit einer kleinen Portion Salat.

Hintergrund

Dieses Rezept enthält ein mit KI erzeugtes Bild. Unsere Croque-Auswahl [wpupg-grid-with-filters id="croque"]

Croque Monsieur mit Béchamelsauce

Zutaten

Croque

Béchamelsauce

Küchengeräte

Los geht’s

Béchamelsauce

Croque Monsieur vorbereiten

Braten

Gratinieren

Präsentation

Hintergrund