Name: Croque Madame
Total time: 25 min
Cuisine: Französisch
Ingredients: 8 Scheiben Brot (Weißbrot oder nach Wahl); 4 Scheiben Schinken; 8 Scheiben Käse (Gruyère, Emmentaler oder nach Wahl); Butter (zum Bestreichen des Brotes); 4 Eier

Küchengeräte

Zubereitung

Los geht’s

Croque Madame vorbereiten

Bestreiche eine Seite von 8 Brotscheiben mit Butter.
Lege eine Scheibe Schinken und zwei Scheiben Käse auf eine unbestrichene Seite.
Bedecke alles mit einer zweiten Brotscheibe, die Butterseite zeigt nach außen.

Braten

Erhitze eine Grillpfanne oder einen Sandwichmaker bei mittlerer Hitze.
Brate die Sandwiches auf jeder Seite 3–4 Minuten, bis der Käse geschmolzen und das Brot goldbraun und knusprig ist.
Zeitspanne: Wählen Sie den ersten Timer zur Kontrolle oder den letzten für das Ende der angegebenen Zeit.
Für eine große Runde kannst du fertige Sandwiches auf einem Teller im Ofen bei höchstens 100 °C warm halten, während du weitere Portionen brätst.

Eier braten

Brate inzwischen die Eier in einer Pfanne mit etwas Butter, ohne das Eigelb zu beschädigen.

Anrichten

Lege auf jeden Croque Monsieur ein Spiegelei, um daraus einen Croque Madame zu machen.
Serviere sofort, nach Wunsch auf einem Holzbrett, mit einem kleinen Salat.

Hintergrund

Unsere Auswahl an überbackenen Sandwiches [wpupg-grid-with-filters id="croque"]

Croque Madame

Zutaten