Knoflook is een bolgewas dat verwant is aan ui, prei, en bieslook. Het wordt wereldwijd gebruikt als smaakmaker in verschillende keukens en heeft ook geneeskrachtige eigenschappen.

Knoflook kan het beste op een koele, droge plaats worden bewaard, weg van direct zonlicht. Vermijd het bewaren in de koelkast, omdat dit kan leiden tot schimmelgroei.

Ja, knoflook heeft verschillende gezondheidsvoordelen, waaronder het verlagen van bloeddruk, het verbeteren van cholesterolwaarden en het versterken van het immuunsysteem.

Ja, je kunt verse knoflook vervangen door knoflookpoeder. Gebruik ongeveer 1/8 theelepel knoflookpoeder voor elke teen verse knoflook.

Snijd de bovenkant van een bol knoflook af, besprenkel met olijfolie, wikkel in folie en rooster 30-40 minuten op 200°C totdat de teentjes zacht en goudbruin zijn.

Knoflook is botanisch gezien een groente maar wordt het in de culinaire wereld meer gezien als een kruid of smaakmaker.