Truffes à la ganache de Batida de Côco
Coco Loco – Truffes de luxe fondantes avec un cœur de Batida de Côco enrobé d’écorce de noix de coco aromatique.
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CVO Chocolat Simple
Gâteaux Melo
Savourez ces délicieux Melo Cakes faits maison avec une base croustillante, un fourrage moelleux et une finition au chocolat.
Croquettes au chocolat et à la noix de coco
Bonbons croquants avec une impression de transfert unique.
Découvrez la combinaison délectable du chocolat et de la noix de coco grillée, présentée dans des carrés imprimés sophistiqués.
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Boules de neige avec une touche d’originalité
Surprises crémeuses au chocolat au lait et au praliné noisette
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L’art du tempérage
Plongez dans les techniques du tableautage et découvrez pourquoi une tempéreuse est votre meilleure amie.
Il existe plusieurs façons de réchauffer le chocolat, de la méthode traditionnelle au bain-marie à l’utilisation d’un four à micro-ondes. Pour ce blog, nous avons choisi la méthode la plus précise et la plus efficace (à la maison) : la tempéreuse à chocolat.
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Les 4 types de chocolat
Plongez dans les riches variétés de chocolat et découvrez les saveurs et textures uniques du chocolat noir, du chocolat au lait, du chocolat blanc et du chocolat rubis.
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De la fève de cacao aux ingrédients de base du chocolat
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