Flemish stew with fresh fries, endive salad and homemade mayonnaise
When you think of Belgian cuisine, there is one meal that immediately comes to mind: Flemish stew with fresh fries, endive salad and a big dollop of freshly made mayonnaise. This iconic dish is the perfect combination of rich, tender stew, crispy fries and the smooth, full flavor of homemade mayonnaise. Beef stew or pork cheeks, you can do both. Only the cooking time is different. It is the ultimate comfort food, loved by young and old, and a fixture in every Belgian family.
In this post, I share with you the recipes for all parts of this delicious dish, so you can enjoy this classic meal at home. Whether you are celebrating a special occasion or just feel like a hearty meal, this combination is sure to please!
1
Vers frieten
Perfect vers gebakken krokante frieten gemaakt van Belgische frietaardappelen.
Check out this recipe2
Stoofvlees op grootmoeders wijze
Een heerlijke, traditionele Vlaamse stoverij op grootmoeders wijze van mals rundvlees gesmoord in bier en kruiden. Perfect voor koude dagen!
Check out this recipe3
Stoofvlees van varkenswangetjes
Een heerlijke, traditionele Vlaamse stoverij kan ook met varkenswangetjes gesmoord in bier en kruiden.
Check out this recipe4
Witloofsalade
Een snel en simpel bijgerecht met witloof en mayonaise. Fris en knapperig!
Check out this recipe5
Klassieke Huisgemaakte Mayonaise
Ontdek hoe je met eenvoudige ingrediënten een lekkere mayonaise maakt – een tijdloze klassieker in elke keuken.
Check out this recipe
