Servings: 5 Portionen
Calories: 300kcal
Zutaten
- 1 pauschal Butter
- 1 Zwiebel (Gehacktes)
- 1 Zehe Knoblauch (zerkleinert, fein gehackt)
- 750 g Grüner Gemüsemix (Romanesco, Bohnen, Ertwen, Zucchini)
- 350 ml Gemüsebrühe
- Pfeffer (nach Geschmack)
- Salz (nach Geschmack)
- 500 g Nudeln (Tagliatelle)
- ½ kl Thymian (getrocknet)
- ½ kl Lorbeer (getrocknet)
- ½ kl Estragon (getrocknet)
- 200 g Blauschimmelkäse
Anleitung
- 1 pauschal Butter in einer großen Pfanne schmelzen.
- 1 Zehe Knoblauch 1 Zwiebel Zerkleinern und in die Pfanne geben. Ein paar Minuten köcheln lassen.
- 750 g Grüner Gemüsemix Fügen Sie die . 350 ml GemüsebrüheEin paar Minuten köcheln lassen und schließlich hinzufügen. Kochen Sie 10 Minuten lang, wobei die erste Hälfte der Zeit abgedeckt sein sollte.
- In der Zwischenzeit das Wasser für die Tagliatelle aufsetzen.
- Abgießen, aber die Flüssigkeit für die Sauce aufheben! Die Gemüsebrühe wieder auf den Herd stellen.
- 200 g Blauschimmelkäse Hacken Sie den Knoblauch und geben Sie ihn in die Gemüsebrühe. Häufig umrühren und vorsichtig erhitzen.
- Abschmecken und abschließen mit Pfeffer, Salz, ½ kl Thymian, ½ kl Lorbeer und½ kl Estragon
- 500 g Nudeln kochen, bis sie weich sind, abtropfen lassen.
- Bereiten Sie einen geeigneten Teller vor. Geben Sie einige Tagliatelle darauf und dann ein paar Löffel Sauce. Zum Schluss einige Löffel Gemüse darauf geben. In die Mitte einen Brokkoli geben.
- Schmackhaft.
Nährwerte
Serving: 1unter | Calories: 300kcal
Dies ist die “schnelle” Version, die perfekt nach einem anstrengenden Arbeitstag geeignet ist. Wenn Sie etwas mehr Zeit haben, dann ist frisches Gemüse natürlich einfach top!
