Staging · nicht indexiert
Jo Huys Rezepte
Brokkoli
Zurück zu den Rezepten

Brokkoli

Automatisch mit KI aus dem Niederländischen übersetzt.

Brokkoli ist ein grünes Gemüse aus der Kohlfamilie. Er hat einen dicken Stiel mit einem blumenkohlartigen Kopf und wird häufig für seinen Nährwert und seine Vielseitigkeit in der Küche geschätzt. Hier einige grundlegende Zubereitungsmethoden.

Zutaten
22

NL

Küchengeräte

  • Bratpfanne
  • Wok
  • Auflaufform
  • Dämpfeinsatz

Zutaten

Brokkoli kochen

  • 2 l Wasser
  • 1 Brokkoli
  • 1 ein Stück Butter
  • Pfeffer (nach Geschmack)
  • Salz (nach Geschmack)
  • Muskatnuss (nach Geschmack)

Brokkoli dämpfen

  • 200 ml Wasser
  • 1 Brokkoli
  • 1 Würfel Butter
  • Pfeffer (nach Geschmack)
  • Salz (nach Geschmack)
  • Muskatnuss (nach Geschmack)

Brokkoli im Wok braten

  • 2 EL Öl
  • 1 Brokkoli
  • Pfeffer (nach Geschmack)
  • Salz (nach Geschmack)
  • Muskatnuss (nach Geschmack)

Brokkoli im Ofen

    • 3 EL Öl
    • 1 Brokkoli
    • Pfeffer (nach Geschmack)
    • Salz (nach Geschmack)
    • Muskatnuss (nach Geschmack)

    Schritte

    Brokkoli kochen oder blanchieren

    1. Kaltes Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen.
    2. Inzwischen den Brokkoli in Röschen teilen.
    3. Wenn das Wasser kocht, den Brokkoli hinzufügen und 4–6 Minuten kochen.
    4. Abgießen und kurz in kaltes Wasser legen, damit er nicht weitergart.
    5. Ein Stück Butter in einer Pfanne schmelzen und gut erhitzen. Den Brokkoli hineingeben und auf jeder Seite einige Minuten braten.
    6. Mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss abschmecken.

    Brokkoli dämpfen

    1. Den Brokkoli in Röschen teilen und in den Dämpfeinsatz legen.
    2. Eine Pfanne mit einigen Zentimetern Wasser aufsetzen.
    3. Den Dämpfeinsatz hineinstellen, zudecken und 4–6 Minuten dämpfen.
    4. Ein Stück Butter in einer Pfanne schmelzen und gut erhitzen. Den Brokkoli hineingeben und auf jeder Seite einige Minuten braten.
    5. Mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss abschmecken.

    Brokkoli im Wok braten

    1. Den Brokkoli in Röschen teilen.
    2. Den Wok erhitzen und Öl hinzufügen.
    3. Den Brokkoli hinzufügen und 5–7 Minuten unter Rühren braten.
    4. Mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss abschmecken.

    Brokkoli im Ofen

    1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
    2. Den Brokkoli in Röschen teilen und in eine Auflaufform geben.
    3. Mit ausreichend Öl beträufeln.
    4. Mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss würzen.
    5. Für knusprigen Brokkoli 15 Minuten in den Ofen stellen.
    6. Guten Appetit!