Kräuter

Weißer Pfeffer

Weißer Pfeffer, der aus den getrockneten Samen der Pfefferpflanze gewonnen wird, hat einen milderen Geschmack als schwarzer Pfeffer. Er wird oft für leichte Soßen und Gerichte verwendet, bei denen schwarze Punkte nicht erwünscht sind. Weißer Pfeffer bietet einen subtilen, erdigen Geschmack und ist in vielen Küchen weltweit unverzichtbar.

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Garam masala

Garam masala ist eine Gewürzmischung in der indischen Küche, die für ihre reichhaltigen, aromatischen und wärmenden Eigenschaften bekannt ist. Der Name „garam“ (Hindi) bedeutet „warm“ oder „scharf“ und „masala“ bedeutet „Gewürze“.

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Harissa

Harissa ist eine würzige und aromatische Chilipaste, die in der nordafrikanischen und nahöstlichen Küche weit verbreitet ist.

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Ras el Hanout

Ras el Hanout – Die Magie der marokkanischen Gewürze – Entdecken Sie die reiche Geschichte, die kulinarische Verwendung und die gesundheitlichen Vorteile dieser vielseitigen Gewürzmischung.

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