herbes

Poivre blanc

Le poivre blanc, issu des graines séchées du poivrier, a une saveur plus douce que le poivre noir. Il est souvent utilisé dans les sauces légères et les plats où les points noirs ne sont pas souhaités. Le poivre blanc offre une saveur subtile et terreuse et est essentiel dans de nombreuses cuisines du monde.

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Harissa

La harissa est une pâte de piment épicée et aromatique largement utilisée dans la cuisine nord-africaine et moyen-orientale.

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Ras el Hanout

Ras el Hanout – La magie des épices marocaines – Découvrez la riche histoire, les utilisations culinaires et les bienfaits pour la santé de ce mélange d’épices polyvalent.

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