Servings: 25 Stücke
Calories: 90kcal
Ingredients
- 1 Blatt Blätterteig (in Rechtecke von 10 cm Höhe schneiden)
- 2 Esslöffel Kräuterkäse pro Rechteck
- 160 g Räucherlachs
Instructions
- mehlBestreuen Sie die Arbeitsfläche mit ein wenig . Legen Sie den Blätterteig flach auf eine Arbeitsfläche. Verarbeiten Sie ihn zu einzelnen Rechtecken. Sie können aus 1 Blätterteig mindestens 2 Rechtecke von 22x10cm machen. Die Länge ist nicht so wichtig, die Breite von 10 cm hingegen schon, denn das ist die richtige Größe für einen Bissen, wenn er aufgerollt wird.
- Bestreichen Sie eine Seite des Blätterteigs gleichmäßig mit dem Esslöffel Kräuterkäse. Legen Sie dann die Räucherlachsscheiben entlang der Länge des Teigs, so dass der Lachs die gesamte Länge bedeckt.
- Rollen Sie den Blätterteig an der langen Seite fest auf, so dass Sie eine schöne Rolle erhalten.
- Wickeln Sie die Rolle fest in Plastikfolie ein und legen Sie sie für 30 Minuten in den Gefrierschrank. So lässt sie sich leichter in gleich große Stücke schneiden.
- Nehmen Sie die Rolle aus dem Gefrierschrank und entfernen Sie die Folie. Schneiden Sie die Rolle in etwa 2 cm breite Stücke.
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Legen Sie die geschnittenen Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backen Sie sie 15-20 Minuten oder bis sie schön goldbraun und knusprig sind.
- Lassen Sie die Vorspeisen kurz abkühlen und servieren Sie sie warm oder bei Zimmertemperatur.
Voedingswaarden
Calories: 90kcal
Tipps
- Vorsicht – schmeckt ziemlich salzig, Sie können es reduzieren, indem Sie weniger Lachs und/oder Käse verwenden.
- Blätterteig mit einer Höhe von 10 cm wird auf eine ideale Größe gebacken. Perfekt als Aperitif-Snack.
