Name: Blätterteig-Häppchen mit Lachs und Kräuterfrischkäse
Total time: 50 min
Yield: 20 Stück
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 1 Blätterteigplatte (in etwa 22 x 10 cm große Rechtecke geschnitten); 2 EL Kräuterfrischkäse (pro Rechteck); 160 g Räucherlachs; Mehl (etwas)

Zubereitung

Los geht’s

Bestäuben Sie die Arbeitsfläche leicht mit Mehl. Breiten Sie den Blätterteig aus und schneiden Sie ihn in Rechtecke von etwa 22 x 10 cm.
Bestreichen Sie jedes Rechteck gleichmäßig mit Kräuterfrischkäse. Verteilen Sie den Räucherlachs der Länge nach auf dem Teig.
Rollen Sie jedes Rechteck von einer langen Seite her fest zu einer gleichmäßigen Rolle auf.
Wickeln Sie die Rollen in Frischhaltefolie und legen Sie sie 30 Minuten ins Gefrierfach. So lassen sie sich leichter gleichmäßig schneiden.
Nehmen Sie die Rollen aus dem Gefrierfach, entfernen Sie die Folie und schneiden Sie sie in etwa 2 cm dicke Scheiben.
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor. Legen Sie die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie sie 15 bis 20 Minuten goldbraun und knusprig.
Zeitspanne: Wählen Sie den ersten Timer zur Kontrolle oder den letzten für das Ende der angegebenen Zeit.
Lassen Sie die Häppchen kurz abkühlen und servieren Sie sie warm oder bei Zimmertemperatur.

Tipp

Die Häppchen können recht salzig schmecken. Verwenden Sie nach Wunsch etwas weniger Lachs oder Kräuterfrischkäse.

Blätterteig-Häppchen mit Lachs und Kräuterfrischkäse

Zutaten

Los geht’s

Tipp