Portionen: 4
Kalorien: 600kcal
Zutaten
Anleitungen
Vorbereitung
- Sammeln Sie alle Zutaten, aber lassen Sie das Eis vorerst im Gefrierschrank
Äpfel
- Die Äpfel abspülen
- Entfernen Sie das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher
- Schälen Sie die Äpfel
- Schneiden Sie die Äpfel in etwa 1 Zentimeter dicke Scheiben
- Die Zitrone auspressen und über die Äpfel träufeln
- Gelegentlich umrühren, damit sich der Zitronensaft gut verteilt
Teig
- mehl Geben Sie den und den Zucker in eine große Schüssel
- Fügen Sie die Eier, das Öl und das Wasser (oder Bier) hinzu.
- Beginnen Sie vorsichtig zu rühren und beschleunigen Sie dann, bis Sie eine homogene Masse erhalten.
- Bis zu 10 Minuten ruhen lassen
Backen
- Verwenden Sie Ihre Fritteuse oder eine separate Pfanne
- Erhitzen Sie das Öl (max. 170°)
- Noch einmal durch den Teig rühren
- Decken Sie so viele Apfelscheiben in den Teig, wie in die Form passen
- Gut verschließen und dann vorsichtig Scheibe für Scheibe in das Öl legen. Tupfen Sie überschüssigen Teig von den Apfelscheiben ab, bevor Sie sie in das Öl legen.
- Drehen Sie die Scheiben nach der Hälfte der Backzeit um, damit auch die andere Seite schön braun werden kann.
- Die Backzeit hängt stark von der Temperatur und Ihren Vorlieben ab und kann bis zu 7-8 Minuten betragen, wenn Sie eine „knusprige“ Kruste bevorzugen.
- Legen Sie die frittierten Apfelküchlein auf ein Blatt Küchenpapier, damit das überschüssige Fett in das Küchenpapier einziehen kann.
- Sie müssen viele davon backen? Legen Sie die gebackenen Apfelküchlein in eine Auflaufform und halten Sie sie im Ofen bei bis zu 150° warm.
Dienen
- Nehmen Sie das Eis aus dem Gefrierschrank
- Nehmen Sie einen Teller und legen Sie 3 Apfelkrapfen hinein.
- Bestreuen Sie die Apfelkrapfen mit Puderzucker
- Mit einer Extraportion Vanilleeis abschließen
Voedingswaarden
Calories: 600kcal
