Name: Caprese Salat - Tomatensalat mit Mozzarella
Total time: 15 min
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 4 Tomaten (groß und reif); 350 g Mozzarellakäse; Basilikumblätter (nach Geschmack); Olivenöl (nativ extra); Balsamico; Salz (nach Geschmack); Pfeffer (schwarz, nach Geschmack)

Zubereitung

Los geht’s

Bereiten Sie vor.

Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie in etwa 0,5 cm dicke Scheiben.
Schneiden Sie den Mozzarella in gleich dicke Scheiben.

Arrangieren Sie

Die Tomaten und den Mozzarella abwechselnd und überlappend auf einem großen Teller oder einer Platte anrichten.

Garnieren Sie

Verteilen Sie frische Basilikumblätter über die Tomaten und den Mozzarella.
Beträufeln Sie den Salat großzügig mit Olivenöl extra vergine.
Beträufeln Sie den Salat mit Balsamico-Glasur für einen süßen und intensiven Geschmack.
Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.

Servieren Sie

Servieren Sie sie sofort, am besten bei Zimmertemperatur, damit der Geschmack optimal zur Geltung kommt.

Hintergrund

Varianten: Die Tomaten häuten, um eine feinere Textur und Präsentation zu erhalten. Geröstete Pinienkerne und etwas grünes Pesto hinzufügen. Rote Zwiebelringe oder Oliven geben zusätzlichen Geschmack und Biss. Verschiedene Tomatensorten sorgen für eine bunte, aromatische Mischung. Statt Mozzarella Burrata verwenden und nach Wunsch Parmesan ergänzen. Für einen sättigenden Salat Brot wie Ciabatta, Pasta wie Farfalle oder Hähnchen hinzufügen; die Zutaten lassen sich auch kombinieren. Ursprung: Der Name Caprese bezieht sich auf die Insel Capri vor der Küste von Neapel in Italien. Der Salat wurde nach der Insel benannt, weil er dort erfunden wurde oder besonders beliebt war. Rot, Weiß und Grün entsprechen den Farben der italienischen Flagge und unterstreichen den nationalen Charakter des Gerichts. Einer weiteren Erzählung zufolge wurde der Salat mit seiner attraktiven Präsentation eigens kreiert, um Touristen anzusprechen. Unabhängig davon ist diese einfache Zutatenkombination ein dauerhaftes Symbol der italienischen Küche und wird weltweit für ihren frischen Geschmack geschätzt. Die Bilder auf dieser Seite wurden sorgfältig mithilfe von KI erstellt.