Prosciutto
Voedingswaarden
Prosciutto ist das italienische Wort für Schinken oder Schinken. Für uns bedeutet es in der Regel einen luftgetrockneten italienischen Schinken, der für seinen delikaten Geschmack und seine zartschmelzende Textur bekannt ist.
Prosciutto bedeutet Schinken. Prosciutto cotto bedeutet gekochter Schinken oder Schinken. Porsciutto crudo ist getrockneter und ungekochter Schinken.
Prosciutto di Parma ist ein Rohschinken (getrockneter Schinken) und ein geschütztes regionales Produkt aus Parma, Italien, mit einem süßen, milden Geschmack.
Bewahren Sie Prosciutto im Kühlschrank auf, eingewickelt in Wachspapier oder Plastikfolie. Stellen Sie sicher, dass es gut abgedeckt ist, damit es nicht austrocknet. Essen Sie es innerhalb weniger Tage nach dem Öffnen, um den besten Geschmack zu erzielen.
Es ist möglich, Prosciutto einzufrieren, aber dies wird im Allgemeinen nicht empfohlen, da sich die Textur und der Geschmack ändern können. Am besten verwendest du es frisch und isst es innerhalb weniger Tage.
Prosciutto wird am besten in dünne, fast durchsichtige Scheiben geschnitten, damit er im Mund zergeht. Dies verbessert den delikaten Geschmack und die Textur.
Prosciutto enthält Eiweiß und Mineralstoffe wie Zink und Eisen, ist aber auch ziemlich salzig und kann einen höheren Fettgehalt haben. Genießen Sie es in Maßen als Teil einer ausgewogenen Ernährung.
