Wat is Decorsuiker?
Decorsuiker, ook wel bekend als suikerkristallen, is een grove suiker die wordt gebruikt om gebak, desserts, en zoete lekkernijen een knapperige, decoratieve laag te geven. Het heeft grotere korrels dan gewone suiker, waardoor het niet volledig smelt tijdens het bakken. Dit zorgt voor een knapperige textuur en een visueel aantrekkelijk accent op producten zoals éclairs, koekjes, en taarten.Gebruik van Decorsuiker
- Afwerking: Decorsuiker wordt vaak gebruikt als afwerking voor luxe gebak, zoals éclairs, muffins, en koekjes. Het voegt niet alleen een zoete smaak toe, maar zorgt ook voor een glinsterend, professioneel uiterlijk.
- Ingebakken: Het kan ook worden ingebakken in het deeg voor een subtiele knapperigheid bij iedere hap.
Tips voor het Gebruik van Decorsuiker
- Voeg de suiker pas toe voor het gebak in de oven gaat.
- Voor een extra feestelijk effect kun je gekleurde decorsuiker gebruiken, passend bij thema’s of seizoenen.
Veelvoorkomende Toepassingen
- Éclairs: Een dunne laag decorsuiker over de bovenkant van éclairs zorgt voor een luxe uitstraling.
- Koekjes: Strooi een beetje over zandkoekjes of kletskoppen voor een zoete crunch.
- Taarten: Gebruik het om de rand van taarten af te werken of als decoratie op glazuur.