Matériel
Instructions
- Plet het teentje look, versnij de ui in 4 en voeg alles in de kom van de Monsieur Cuisine. Hak gedurende 5 seconden op snelheid 5.
- Schraap de stukjes van de zijkanten van de kom naar beneden.
- Voeg de boter toe. Stel in op 100°C en snelheid 1, en bak de ui gedurende 6 minuten.
- Versnij de bloemkool en aardappel. Voeg de bloemkoolroosjes en aardappelblokjes toe aan de kom.
- Giet de groentebouillon erbij.
- Zet de Monsieur Cuisine op kookstand, 100°C, gedurende 20 minuten.
- Na het koken, mix de soep met de Monsieur Cuisine tot een gladde massa op snelheid 10 (*) gedurende 1 minuten. Herhaal indien nodig.
- Breng op smaak met zout en peper.
Optioneel
- Voeg gebakken bacon- of spekreepjes toe als garnering.
- Voor een extra romige soep, voeg een scheutje room toe tijdens het mixen.
Valeurs nutritionnelles
Oui, vous pouvez préparer la soupe de chou-fleur à l’avance et la conserver au réfrigérateur. Conservez la soupe dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours.
Oui, cette soupe de chou-fleur peut être congelée. Laissez la soupe refroidir complètement, mettez-la dans une boîte hermétique ou un sac de congélation et conservez-la au congélateur jusqu’à 3 mois. Décongelez au réfrigérateur avant de réchauffer.
Vous pouvez réchauffer la soupe dans une casserole à feu moyen-vif, en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude. Vous pouvez également utiliser le micro-ondes, en chauffant par intervalles courts et en remuant entre les deux.
Vous pouvez ajouter une gousse d’ail, une pincée de noix de muscade ou du fromage râpé pour plus de saveur. Un soupçon de crème permet également de rendre la soupe encore plus crémeuse.
La soupe est déjà végétarienne. Pour le rendre végétalien, remplacez le beurre par de l’huile végétale et assurez-vous d’utiliser un bouillon végétal.
Servez la soupe chaude, garnie de bacon frit ou de lamelles de bacon (facultatif), de pain frais ou de croûtons. Un soupçon de crème ou du fromage râpé peuvent également être délicieusement ajoutés.
Oui, cette soupe a une saveur douce et contient des ingrédients sains, ce qui la rend adaptée aux enfants.
