Servings: 5
Calories: 750kcal
Ingrédients
- 500 g farine
- 50 g sucre
- 1 l lait entier
- 3 sacs sucre vanillé
- 6 œufs
- 1 capuchon extrait de vanille
- pincement sel
Instructions
Préparation
- Rassembler les ingrédients
- Mettre la farine, le sucre et le sucre vanillé dans le bol du robot de cuisine
- Casser les 6 œufs et les fouetter dans une grande tasse à mesurer
- Ajouter le lait aux œufs et fouetter à nouveau.
- Ajouter l’extrait de vanille
- Régler le robot à une vitesse douce
- Ajouter délicatement le lait petit à petit. Augmenter également la vitesse petit à petit
- Laisser tourner pendant quelques minutes jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Pâtisserie
- L’idéal est d’utiliser trois crêpières. Ainsi, vous n’aurez jamais à attendre et vous serez toujours occupé.
- Allumez le chauffage, pas trop fort, je le règle sur 6 (le maximum est de 9)
- Mettez la casserole sur le feu et laissez-la chauffer (quelques minutes au maximum).
- Pour chaque friture, mettre un peu de beurre dans la poêle. Tourner la poêle de façon à ce que la noix de beurre recouvre toute la poêle.
- Déposer la pâte dans le moule, en inclinant légèrement le moule pour que la pâte soit uniformément répartie sur le moule.
- Laissez la casserole sur le feu jusqu’à ce que la pâte ait séché (avec un peu d’expérience, vous verrez cela).
Retourner les crêpes
- Tout d’abord, vous devez décoller la crêpe. Pour ce faire, vous pouvez utiliser une spatule ou frapper la poêle à crêpes contre un objet dur. Avec un peu de chance, vous pouvez même décoller la crêpe en déplaçant légèrement la poêle.
- Le retournement de la crêpe peut se faire à l’aide d’une spatule ou pour les plus audacieux d’entre nous… D’un geste ferme, vous retournez la crêpe dans les airs. Est-ce qu’il ne revient pas tout à fait parfait et est-ce qu’il est un peu plié en deux ? Balancez-la encore une fois dans les airs ! La pratique, c’est le message ici !
- Les crêpes frites sont empilées dans deux assiettes. Ainsi, elles restent chaudes assez longtemps.
Valeurs nutritionnelles
Calories: 750kcal
