Crêpes

Mauvais temps aujourd’hui ? Les crêpes garantissent un bon moment en famille.
Temps total: 1 heure
Type de plat: En-cas, Plat principal
Cuisine: Belge
Keyword: Crêpes
Servings: 5
Calories: 750kcal

Ingrédients
 

Instructions

Préparation

  • Rassembler les ingrédients
  • Mettre la farine, le sucre et le sucre vanillé dans le bol du robot de cuisine
  • Casser les 6 œufs et les fouetter dans une grande tasse à mesurer
  • Ajouter le lait aux œufs et fouetter à nouveau.
  • Ajouter l’extrait de vanille
  • Régler le robot à une vitesse douce
  • Ajouter délicatement le lait petit à petit. Augmenter également la vitesse petit à petit
  • Laisser tourner pendant quelques minutes jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Pâtisserie

  • L’idéal est d’utiliser trois crêpières. Ainsi, vous n’aurez jamais à attendre et vous serez toujours occupé.
  • Allumez le chauffage, pas trop fort, je le règle sur 6 (le maximum est de 9)
  • Mettez la casserole sur le feu et laissez-la chauffer (quelques minutes au maximum).
  • Pour chaque friture, mettre un peu de beurre dans la poêle. Tourner la poêle de façon à ce que la noix de beurre recouvre toute la poêle.
  • Déposer la pâte dans le moule, en inclinant légèrement le moule pour que la pâte soit uniformément répartie sur le moule.
  • Laissez la casserole sur le feu jusqu’à ce que la pâte ait séché (avec un peu d’expérience, vous verrez cela).

Retourner les crêpes

  • Tout d’abord, vous devez décoller la crêpe. Pour ce faire, vous pouvez utiliser une spatule ou frapper la poêle à crêpes contre un objet dur. Avec un peu de chance, vous pouvez même décoller la crêpe en déplaçant légèrement la poêle.
  • Le retournement de la crêpe peut se faire à l’aide d’une spatule ou pour les plus audacieux d’entre nous… D’un geste ferme, vous retournez la crêpe dans les airs. Est-ce qu’il ne revient pas tout à fait parfait et est-ce qu’il est un peu plié en deux ? Balancez-la encore une fois dans les airs ! La pratique, c’est le message ici !
  • Les crêpes frites sont empilées dans deux assiettes. Ainsi, elles restent chaudes assez longtemps.

Voedingswaarden

Calories: 750kcal
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Evaluation de la recette




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