En matière de coloration du chocolat, la boîte Power Flowers™ Discovery Box de Barry Callebaut offre une solution innovante et conviviale. Ce kit est spécialement conçu pour les professionnels et les amateurs de chocolat qui souhaitent personnaliser leurs créations avec des couleurs vibrantes et stables.
Les caractéristiques de la Discovery Box :
- Polyvalence : la boîte contient une sélection de couleurs de base sous forme de « fleurs », qui peuvent être mélangées pour créer un large éventail de couleurs.
- Facilité d’utilisation : chaque « fleur » peut être facilement dosée et mélangée en fonction de l’intensité de la couleur souhaitée.
- Ingrédients naturels : Il existe 2 variantes, dont l’une est fabriquée à partir d’ingrédients naturels, ce qui en fait un choix sûr pour la coloration des produits comestibles.
Nuancier :
Le kit est accompagné d’un nuancier qui sert de guide pour mélanger les couleurs de base afin d’obtenir des teintes spécifiques. Ce tableau permet de déterminer avec précision la quantité de chaque couleur nécessaire pour obtenir la couleur finale souhaitée. Le nuancier n’est pas seulement pratique, il assure aussi la cohérence de vos créations, ce qui est essentiel pour une présentation et une qualité professionnelles.Application :
Les colorants de la Discovery Box peuvent être ajoutés directement au chocolat fondu ou au beurre de cacao et conviennent pour le chocolat blanc, le chocolat au lait et le chocolat noir. Il s’agit donc d’un choix idéal pour une large gamme de produits en chocolat, des chocolats aux figurines en chocolat en passant par les éléments décoratifs. Tried this recipe?Let us know how it was!
