Za'atar - majoraan - tijm - sumak

Za’atar

Za’atar ist eine vielseitige Gewürzmischung aus Majoran, Thymian und Sumach.
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Za’atar ist eine vielseitige Gewürzmischung, die in der nahöstlichen Küche eine wichtige Rolle spielt. Es ist bekannt für seinen einzigartigen und aromatischen Geschmack, der den Gerichten einen sofortigen Kick verleiht. Za’atar ist auch selbst ein Kraut - eine spezielle Art von wildem Oregano (verwandt mit Majoran).
Zusammensetzung: Die Zusammensetzung von Za’atar kann je nach Region variieren, enthält aber in der Regel Folgendes:
  • Oregano
  • Majoran
  • Thymian
  • Sumach
Einige Varianten können auch andere Gewürze oder Nüsse enthalten, je nach lokalen Traditionen.
Kulinarische Verwendung:
  • Dips: Mit Olivenöl gemischt, um einen Dip für Brot zu machen.
  • Marinaden: Für Fleisch, Fisch und Gemüse.
  • Geschmack: Über Hummus, Labneh und andere Gerichte gestreut.
  • Bäckereiprodukte: Wird als Belag für Fladenbrot und andere Backwaren verwendet.
Geschichte: Za’atar hat eine reiche Geschichte und ist seit Tausenden von Jahren ein wesentlicher Bestandteil der levantinischen (nahöstlichen) Küche. Die Verwendung von Za’atar wird oft mit Gesundheit und Wohlbefinden in Verbindung gebracht, und die Gewürzmischung wird sogar in der Bibel erwähnt.
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