Vorbereitungen für die Rakete

• Waschen Sie den Rucola vorsichtig und tupfen Sie ihn mit Küchenpapier trocken.
• Geben Sie den Rucola in eine Schüssel und beträufeln Sie ihn leicht mit Olivenöl und ein wenig Zitronensaft für zusätzlichen Geschmack (optional). Vorsichtig mischen.
• Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.

Präsentation des Vitello Tonnato

• Legen Sie die Vitello Tonnato-Scheiben anmutig auf eine Servierplatte oder einzelne Teller.
• Bedecken Sie das Fleisch (großzügig) mit der mitgelieferten Thunfischsauce.

Hinzufügen der Rakete

• Richten Sie den Rucola neben oder über dem Vitello Tonnato an, um einen schönen Kontrast zu dem leichten Fleisch und der cremigen Sauce zu schaffen.

Garnieren Sie

• Raspeln Sie etwas Parmesan über den Rucola für eine zusätzliche Schicht an Geschmack und Textur (optional).
• Wenn Sie ein paar Kapern zur Hand haben, können Sie dem Vitello Tonnato auch ein paar Kapern für einen zusätzlichen Hauch von Geschmack hinzufügen.

Dienen

• Servieren Sie das Gericht sofort, damit der Rucola frisch und knackig bleibt und das Fleisch seine volle Wirkung entfalten kann.
• Tipp: Ein knuspriges Baguette oder Ciabatta passt perfekt zu diesem Gericht.

Und da haben Sie es, ein einfaches und stilvolles Gericht mit Zutaten direkt von Delhaize. Vitello Tonnato & Rucola Salat ist die perfekte Vorspeise oder ein leichtes Mittagessen, das die Aromen des Piemonts mit der Frische von Rucola vereint. Buon appetito!