Pasta Pesto met Garnalen en Kerstomaten

Een snel en smakelijk pastagerecht dat perfect is voor een drukke doordeweekse avond. Deze pasta pesto combineert de frisse smaken van garnalen en kerstomaten.
Gericht: Hauptgericht
Küche: Italienisch
Keyword: Krabben, Kirschtomaten, Nudeln, Pesto
Servings: 4
Calories: 559kcal

Zutaten
 

  • 1 el olijfolie
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 sjalot
  • 200 g garnalen (gepeld en schoongemaakt)
  • 2 potjes pesto
  • 250 g kerstomaten (gehalveerd)
  • 500 g pasta (bijvoorbeeld linguine of tagliatelle)
  • zout (naar smaak)
  • peper (naar smaak)

Optioneel

  • chili vlokken (voor wat extra pit)
  • 3 el room

Anleitung

  • Zet water op en kook de pasta.
  • Verhit een beetje olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
  • Snij de knoflook en de sjalot in fijne stukjes en voeg toe.
  • Voeg de garnalen toe en bak ze 3-4 minuten per kant, tot ze roze en gaar zijn.
  • Voeg de kerstomaten toe aan de pan en bak ze kort mee tot ze iets zachter worden.
  • Giet de pasta af en meng de pesto onder de pasta. Je kan optioneel een beetje room toevoegen.
  • Meng de garnalen en de kerstomaten met de pasta.
  • Serveer. Smakelijk!

Nährwerte

Calories: 559kcal
Kann ich die Garnelen durch ein anderes Protein ersetzen?

Ja, Sie können die Garnelen durch Hühnchen, Tofu oder gegrilltes Gemüse ersetzen, um eine vegetarische Variante zu erhalten.

Welche Nudelsorten passen am besten zu diesem Gericht?

Linguine, Tagliatelle und Spaghetti eignen sich gut, aber Sie können auch Fusilli, Penne oder Farfalle verwenden.

Kann ich dieses Gericht auch kalt servieren, zum Beispiel als Nudelsalat?

Ja, dieses Gericht kann auch kalt als Nudelsalat serviert werden. Es ist eine erfrischende Option für eine sommerliche Mahlzeit. Vielleicht wäre es dann besser, eine "kurze" Pasta wie Fusilli, Penne oder Farfalle zu wählen.

Kann ich zusätzliches Gemüse zu diesem Gericht hinzufügen?

Auf jeden Fall können Sie zusätzliches Gemüse wie Spinat, Zucchini oder Brokkoli hinzufügen, um den Geschmack und den Nährwert zu erhöhen.

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