Kalorien: 364kcal
Voedingswaarden
Serving: 100g | Calories: 364kcal
Was ist Weizenmehl?
Weizenmehl ist eine gängige Mehlsorte, die durch Mahlen von Weizenkörnern hergestellt wird. Der innere Teil des Korns, der reich an Stärke ist, wird zu einem feinen Pulver gemahlen. mehl Dieses enthält Gluten und eignet sich daher für die Herstellung von fluffigem Brot und Kuchen.Herkunft
Weizenmehl wird aus der Weizenpflanze gewonnen, die auf den Feldern der ganzen Welt wächst. mehl Nach der Ernte werden die Körner zu Mühlen gebracht, wo sie zu Mehl gemahlen werden. Weizen wird seit Tausenden von Jahren als Grundnahrungsmittel verwendet und ist eine der wichtigsten Getreidearten der Welt.Mehl gegen Mehl
Mehl und Mehl sind ähnlich, aber es gibt einen wichtigen Unterschied. Mehl ist feiner gemahlen und wird aus dem inneren Teil des Getreidekorns hergestellt, wobei Kleie und Keim weitgehend entfernt werden. mehl Das macht es leichter und eignet sich für die Herstellung von fluffigem Gebäck, Brot und Kuchen. Im Gegensatz dazu enthält Mehl, wie z.B. Weizenvollkornmehl, das ganze Korn, einschließlich der Kleie und des Keims. Dadurch ist das Mehl gröber und reicher an Nähr- und Ballaststoffen, weshalb es häufig für Vollkornbrot und andere gesunde Backwaren verwendet wird.Varianten
- mehlSelbstbackend: Enthält Backpulver, ideal für Torten und schnelle Kuchen.
- Vollkornmehl: Hergestellt aus dem ganzen Weizenkorn, mit mehr Ballaststoffen.
- Dinkelmehl: Ein altes Getreide mit einem leichten, nussigen Geschmack.
- mehlOobloom: Extra fein gemahlen, perfekt für leichte Kuchen und Patisserie.
- Gebäckmehl: Ein feines Mehl mit einem geringeren Proteingehalt, ideal für luftiges Gebäck wie Kuchen und Kekse.
- Glutenfreie Mehle: Alternativen wie Reismehl oder Mandelmehl für Menschen, die kein Gluten vertragen.
