Portionen: 4
Kalorien: 230kcal
Zutaten
- 1 Knollensellerie (ungefähr 500g)
- 250 g Kartoffeln (die Hälfte des Knollenselleries))
- 50 ml vollständig creme
- 30 g Butter
- Pfeffer (nach Geschmack)
- Salz (nach Geschmack)
- Muskatnuss (nach Geschmack)
Anleitungen
- Bereiten Sie alle Zutaten vor.
- Schälen Sie den Knollensellerie und die Kartoffeln und schneiden Sie sie in gleichmäßige, etwa 3 cm große Stücke, damit sie gleichzeitig garen.
- Bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie den Knollensellerie und die Kartoffelstücke hinzu und kochen Sie sie 20-25 Minuten, oder bis beides schön weich ist.
- Lassen Sie das Gemüse abtropfen und lassen Sie es eine Weile in der Pfanne ohne Deckel ausdampfen, damit die überschüssige Feuchtigkeit verdunstet. Dies sorgt für ein weniger wässriges Püree.
- Geben Sie die Butter zu dem noch warmen Knollensellerie und den Kartoffeln und beginnen Sie, sie zu pürieren, bis sie glatt sind. creme Geben Sie nach und nach die Butter hinzu und pürieren Sie weiter, bis Sie eine cremige Konsistenz erreichen.
- Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und eventuell einer Prise Muskatnuss für zusätzliche Schärfe.
Voedingswaarden
Calories: 230kcal
Tipps
- Möchten Sie, dass das Püree weicher ist als auf dem Bild? creme Verwenden Sie einen Pürierstab und/oder fügen Sie etwas Milch hinzu.
- Fügen Sie während des Kochens eine Knoblauchzehe hinzu, um eine subtile zusätzliche Geschmacksdimension zu erhalten.
- creme Für eine leichtere Version können Sie die Milch durch Milch ersetzen, aber beachten Sie, dass dies die Cremigkeit verringern kann.
- Ein wenig frische Petersilie oben drauf sorgt für Farbe und Frische.
