Pfannkuchen mit Sprudelwasser

Luftige Pfannkuchen, weil wir Vollmilch einschränken und mit Sprudelwasser ergänzen

Gesamtzeit: 1

Gericht: Hauptgericht, Imbiss

Küche: Belgisch

Keyword: Pfannkuchen

Portionen: st

Kalorien: 120kcal

Sammeln Sie die Zutaten
Geben Sie das Mehl, den Zucker und den Vanillezucker in die Schüssel der Küchenmaschine.
Schlagen Sie die 6 Eier auf und verquirlen Sie sie in einem großen Messbecher.
Die Milch zu den Eiern geben und erneut verquirlen
Den Vanilleextrakt hinzufügen
Stellen Sie die Küchenmaschine auf eine niedrige Geschwindigkeit ein
Fügen Sie die Milch vorsichtig nach und nach hinzu. Erhöhen Sie außerdem nach und nach die Geschwindigkeit
Einige Minuten lang gut durchschwenken, bis die Masse homogen ist.
Fügen Sie das Wasser zuletzt und vorsichtig hinzu. So werden Ihre Pfannkuchen optimal leicht, was sie besonders lecker macht.

Idealerweise sollten Sie 3 Pfannkuchenpfannen verwenden. Dann müssen Sie nie warten und sind ständig beschäftigt.
Erhöhen Sie die Hitze, nicht zu stark, ich stelle sie zu Beginn auf 7, ab dem 2. Pfannkuchen auf 6 (Maximum ist 9)
Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und geben Sie ihr Zeit, heiß zu werden (maximal ein paar Minuten).
Für jeden Auflauf etwas Butter in die Pfanne geben. Drehen Sie die Pfanne so, dass das Butterstück die gesamte Pfanne fettet.
Geben Sie den Teig in die Pfanne und kippen Sie die Pfanne wieder ein wenig, damit der Teig gleichmäßig auf der Pfanne verteilt wird.
Lassen Sie die Pfanne auf dem Herd stehen, bis der Teig getrocknet ist (mit etwas Erfahrung werden Sie dies feststellen)

Zuerst müssen Sie den Pfannkuchen loswerden. Dies kann mit einem Spatel geschehen oder indem Sie die Pfannkuchenpfanne gegen einen harten Gegenstand schlagen. Mit etwas Glück können Sie den Pfannkuchen sogar lösen, indem Sie die Pfanne ein wenig hin und her bewegen.
Sie können den Pfannkuchen mit einem Pfannenwender wenden oder – für die ganz Mutigen unter uns – mit einem kräftigen Schwung in die Luft drehen. Kommt es nicht ganz perfekt zurück und ist es ein bisschen doppelt gefaltet? Schwingen Sie diesen wieder in die Luft. Praxis ist hier die Botschaft.
Gebackene Pfannkuchen staple ich zwischen 2 Tellern. So bleiben sie lange genug warm.

Serving: 1st | Calories: 120kcal

Ergänzen Sie Ihre Pfannkuchen mit diesen köstlichen Toppings:

Zucker: die klassischen Zuckerarten wie Mehlzucker, Rohrzucker, Kandiszucker (hell oder braun)
Erdbeeren: frisch in Scheiben geschnitten oder als süße Erdbeersauce.
Nutella: ein reichhaltiger und cremiger Haselnuss-Schokoladenaufstrich, der jedem schmeckt.
Sirup: Ahornsirup, Agavensirup oder Honig für eine natürliche Süße.
Obstsalat: eine Mischung aus Ihren Lieblingsfrüchten der Saison, perfekt für eine frische Note.
Schlagsahne: leicht aufgeschlagen, ideal für einen dekadenten Abschluss.
Banane : für einen energiereichen und sättigenden Belag.
Eiscreme: eine Kugel Vanilleeis macht Ihren Pfannkuchen zu einem wahren Genuss.
Karamellisierte Äpfel: köstlich mit einer Prise Zimt.

Experimentieren Sie mit diesen Toppings, um Ihren perfekten Pfannkuchengeschmack zu finden!

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