Wanneer

Van 1 tot 10 november staat heel Vlaanderen in het teken van culinair genieten, want dan vieren we weer de Week van de Smaak! Dit jaar draait alles om het thema “HalfHalf”—een perfecte balans tussen plantaardige en dierlijke voeding. Het thema zet in op duurzaamheid en bewust eten, waarbij zowel smaak als gezondheid centraal staan. De Week van de Smaak heeft als doel om iedereen, van fijnproevers tot gelegenheidskoks, te inspireren met nieuwe ideeën om gezond, gevarieerd en bewust te eten.

Thema HalfHalf

Het thema HalfHalf: een bewuste keuze
Het thema HalfHalf komt voort uit een samenwerking met Gezond Leven. Dit concept stimuleert ons om zowel plantaardige als dierlijke voeding in de juiste verhouding te combineren voor een gezonde levensstijl. Het streven is om bewuste keuzes te maken, minder verspilling te creëren en een lekkere variatie aan smaken op tafel te brengen. HalfHalf gaat dus niet alleen over evenwicht op ons bord, maar ook over onze gezondheid en de toekomst van onze planeet.

Agenda

Een week vol activiteiten – doe mee!
Wil je deelnemen aan een activiteit tijdens de Week van de Smaak? Over heel Vlaanderen worden er tal van evenementen georganiseerd, van workshops tot culinaire wandelingen. Iedereen kan deelnemen, of je nu een hobbykok bent of gewoon van lekker eten houdt. De activiteiten zijn geschikt voor jong en oud, en bieden de perfecte gelegenheid om nieuwe smaken te ontdekken en gelijkgestemden te ontmoeten. Voor een overzicht van alle activiteiten kun je terecht op de officiële activiteitenkalender.

Enkele grote namen
Bij het HalfHalf-initiatief spelen enkele inspirerende namen een grote rol. Wim Ballieu, bekend van Balls & Glory, stimuleert koken met minder vlees, terwijl Tessa Avermaete van KU Leuven zich richt op duurzame voeding en het praktische aspect van HalfHalf. Wendy Van Lippevelde, professor aan UGent, ziet in HalfHalf een kans om eetpatronen positief te beïnvloeden. Daarnaast brengt tv-kok Loïc Van Impe zijn creatieve experimenten met plantaardige ingrediënten, geïnspireerd door de Midden-Oosterse keuken, naar het HalfHalf-verhaal. Samen vormen zij een krachtige bron van inspiratie voor een bewuste eetstijl.

Meer informatie kun je vinden op de website van Gezond Leven.

Doe mee in je dagelijks leven met behulp van de voedingsdriehoek

De gezondheidsdriehoek zet in op eenvoud en duidelijkheid, met de focus op wat je dagelijks helpt gezond te blijven. De driehoek is onderverdeeld in drie delen: meer plantaardige voeding, minder dierlijke en ultrabewerkte voeding, en een balans tussen voeding, beweging en mentale gezondheid. Deze driehoek benadrukt het belang van evenwicht, waarbij plantaardige voeding een prominente plaats inneemt en bewerkte voeding zoveel mogelijk beperkt moet worden. Het helpt mensen bewuste keuzes te maken voor een gezondere levensstijl.

Meer informatie over de gezondheidsdriehoek vind je op de Gezond Leven-website.