Salade de tomates rafraîchissante avec vinaigrette épicée

Découvrez les riches saveurs de l’été avec cette salade de tomates classique. Variez les épices et trouvez votre bonheur.
Temps total: 15 minutes
Type de plat: Accompagnement
Cuisine: Belge, Italien
Keyword: Tomates
Portions: 4
Calories: 80kcal
Cost: 4

Equipment

  • 1 couteau à tomates

Ingrédients

Instructions

Les tomates

  • Si vous le souhaitez, vous pouvez émonder les tomates : coupez une petite croix au bas de chaque tomate et plongez-les dans l’eau bouillante pendant 10 à 20 secondes. Déposez-les ensuite dans un bol d’eau froide et enlevez la peau.
  • Coupez les tomates en tranches ou en morceaux à l’aide d’un couteau à tomates.
  • Disposez les tranches ou les quartiers de tomates sur une assiette ou un plateau.
  • Émincer l’oignon finement ou en longues lanières. Répartissez les tomates.

Vinaigrette

  • Mélanger l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, la moutarde et le miel (ou le sirop d’érable) dans un petit bol. Mélangez bien à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que les ingrédients soient bien homogènes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Juste avant de servir

  • Versez la vinaigrette sur les tomates.
  • Si vous utilisez du basilic, ajoutez-le à la salade maintenant.

Notes

Il existe plusieurs épices que vous pouvez utiliser pour ajouter de la variété à votre salade de tomates. Voici quelques classiques et des variantes possibles :
  • Basilic: Cette herbe est un choix classique pour les salades de tomates en raison de sa saveur douce et légèrement acidulée qui se marie bien avec la fraîcheur des tomates.
  • Persil: Le persil ajoute une saveur légère et herbacée à la salade, ce qui peut constituer un contraste agréable avec la douceur des tomates.
  • Menthe: La menthe peut ajouter une touche fraîche et aromatique à votre salade de tomates, ce qui est particulièrement rafraîchissant en été.
  • Origan: Il s’agit d’une autre herbe classique souvent utilisée dans les plats à base de tomates, grâce à sa saveur terreuse et légèrement épicée.
  • Thym: Le thym a une saveur subtile et boisée qui se marie bien avec la simplicité des tomates et de la vinaigrette.
  • Estragon: L’estragon a une légère saveur anisée qui peut ajouter une touche intéressante à votre salade de tomates.
  • Coriandre: Pour une saveur plus citronnée et épicée, la coriandre peut être une bonne option.
  • Romarin: Le romarin a une saveur forte et résineuse, il est donc préférable de l’utiliser avec parcimonie.
Les images de cette page ont été soigneusement créées à l’aide de l’IA.

Nutrition

Calories: 80kcal
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