Portionen: 4
Kalorien: 80kcal
Cost: 4
Kochutensilien
- 1 Tomatenmesser
Zutaten
- 4 Tomaten reife
- 1 Zwiebel
- 1 Eine Handvoll Basilikum
- Vinaigrette schmeckt
Anleitungen
Die Tomaten
- Wenn Sie möchten, können Sie die Tomaten emotieren: Schneiden Sie an der Unterseite jeder Tomate ein kleines Kreuz und tauchen Sie sie 10-20 Sekunden lang in kochendes Wasser. Legen Sie sie dann in eine Schüssel mit kaltem Wasser und schälen Sie die Haut ab.
- Schneiden oder teilen Sie die Tomaten mit einem Tomatenmesser.
- Richten Sie die Tomatenscheiben oder -spalten auf einem Teller oder einer Platte an.
- Zerkleinern Sie die Zwiebel fein oder in langen Streifen. Über die Tomaten streuen.
Vinaigrette
- Mischen Sie Olivenöl, Balsamico-Essig, Senf und Honig (oder Ahornsirup) in einer kleinen Schüssel. Mischen Sie die Zutaten mit einem Schneebesen, bis sie gut vermengt sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Kurz vor dem Servieren
- Gießen Sie die Vinaigrette über die Tomaten.
- Wenn Sie Basilikum verwenden, fügen Sie es dem Salat jetzt hinzu.
Notizen
Es gibt verschiedene Gewürze, die Sie verwenden können, um Ihren Tomatensalat abwechslungsreich zu gestalten. Hier sind einige klassische und mögliche Variationen:
- Basilikum: Dieses Kraut ist eine klassische Wahl für Tomatensalate wegen seines süßen und leicht herben Geschmacks, der gut mit der Frische der Tomaten harmoniert.
- Petersilie: Petersilie verleiht dem Salat einen leichten, grasigen Geschmack, der einen schönen Kontrast zur Süße der Tomaten bilden kann.
- Minze: Minze kann Ihrem Tomatensalat eine frische und aromatische Note verleihen, die im Sommer besonders erfrischend ist.
- Oregano: Dies ist ein weiteres klassisches Kraut, das dank seines erdigen und leicht würzigen Geschmacks häufig in Tomatengerichten verwendet wird.
- Thymian: Thymian hat ein subtiles, holziges Aroma, das gut zur Einfachheit der Tomaten und der Vinaigrette passt.
- Estragon: Estragon hat einen leichten Anisgeschmack, der Ihrem Tomatensalat eine interessante Note verleihen kann.
- Koriander: Für einen zitrusartigen und würzigen Geschmack kann Koriander eine gute Wahl sein.
- Rosmarin: Rosmarin hat einen starken, harzigen Geschmack, daher sollten Sie ihn sparsam verwenden.
Nährwerte
Calories: 80kcal
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