Eine Vinaigrette ist eine einfache Sauce auf der Basis von Öl und Essig, die oft mit Kräutern, Gewürzen und anderen Aromastoffen wie Senf oder Knoblauch ergänzt wird. Es wird normalerweise als Salatdressing verwendet.
Der Name “Vinaigrette” leitet sich von dem französischen Wort “vinaigre” ab, was Essig bedeutet. Das liegt daran, dass Essig eine der Hauptzutaten in einer klassischen Vinaigrette ist. Der Zusatz “ette” verleiht ihm einen Diminutiv, was auf Französisch “kleine Essigsauce” bedeutet.
Ein Dressing ist ein allgemeiner Begriff für Soßen, die zum Würzen von Salaten, Gemüse oder anderen Gerichten verwendet werden. Dressings können von einfachen Vinaigrettes bis hin zu cremigen Saucen wie Ranch oder Caesar Dressing reichen.
Ja, eine Vinaigrette ist eine Art Dressing. Aufgrund seiner einfachen Zutaten und seiner Vielseitigkeit ist es eines der bekanntesten und am häufigsten verwendeten Dressings.
Nicht unbedingt. Eine Vinaigrette ist eine Art Dressing, das speziell auf Öl und Essig oder Zitronensaft basiert. Aber nicht alle Dressings sind Vinaigrettes; sie können auch cremig oder auf Joghurtbasis sein.
Ja, Sie können eine Vinaigrette im Voraus zubereiten und sie im Kühlschrank aufbewahren. Schütteln oder rühren Sie es vor dem Gebrauch gut um, da sich die Zutaten während der Lagerung trennen können.
Sie können mit verschiedenen Essigsorten (z.B. Balsamico, Weinessig), Zitrussäften (z.B. Orange, Limette) und Aromen wie Honig, Senf, Kräutern und Knoblauch variieren.
