Zutaten
- Pak Choi
Anleitungen
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Was ist das?
Paksoi ist eine in der asiatischen Küche weit verbreitete Chinakohlsorte. Er hat saftige weiße Stiele und weiche dunkelgrüne Blätter. Sein Geschmack ist mild und leicht pfeffrig.Verwendung in der Küche
- Als Beilage oder Gemüse in Ramen
- Kurz gegart in Pfannengerichten
- Zugabe zu Suppen oder Eintöpfen
- Gedünstet als Beilage
Geschmacksprofil
Mild, frisch, leicht senfförmig.Varianten/Unterschiede
- Baby-Pak Choi: kleiner, zarter, ideal für die Verwendung als ganzes Gemüse
- Großer Pak Choi: fester und zum Schneiden geeignet
