Möhren schmoren nach Omas Art

Ein nostalgisches und herzerwärmendes Gericht für leckere Möhren, wie Oma sie zubereitet hat.

Gericht: Hauptgericht, Salat, Suppe, Vorspeise

Küche: Amerikaner, Asiatisch, international, Meditan

Keyword: grünes Gemüse, Karottensalat, süßer herzhafter Snack, Vitamin A

Servings: 6

Calories: 41kcal

Schreddern Sie 1 Zwiebel.
1 kg Mohrrüben mit dem Sparschäler putzen und mit einem Kochmesser in Scheiben schneiden.
Die Kasserolle mit 1 ein Stückchen Butter anzünden und eine geraspelte Zwiebel hinzufügen. Ein paar Minuten köcheln lassen.
Dann die in Scheiben geschnittenen Möhren hinzufügen.
Fügen Sie 1 Würfel Gemüsebrühe hinzu, gefolgt von 0,5 l Wasser (gerade so viel, dass alle Wurzeln untergetaucht sind).
Fügen Sie 2 Lorbeerblätter und 2 Zweige Thymian und 1 EL Honig hinzu.
Den Deckel auf den Schmortopf legen und köcheln lassen, bis die Karotten fast gar sind. Dies kann je nach Dicke der Karottenscheiben und dem gewünschten Gargrad stark variieren. Bei mir sind es schnell 15 bis 20 Minuten.
Wenn die Karotten fast gar sind, nehme ich etwas Flüssigkeit aus dem Eintopf und füge 1 EL Speisestärke hinzu. Ich entferne überschüssige Flüssigkeit aus dem Eintopf, bevor ich die Maisstärkemischung wieder hinzufüge. Vorsichtig umrühren.
Vor dem Servieren die frischen Kräuter (Lorbeerblatt/Thymian) entfernen.