Zutaten: Traditionell besteht die Assiette Valaisanne aus lokalen Spezialitäten wie getrocknetem Fleisch (z.B. viande séchée), rohem Schinken, getrocknetem Speck und Würsten (z.B. saucisson). Dieser wird normalerweise mit Walliser Alpenkäse wie Raclette-Käse, Cornichons (Gewürzgurken), Perlzwiebeln und Brot serviert, oft mit Roggenbrot.

Präsentation: Alles wird schön und praktisch auf einem Teller präsentiert, oft in einem kreisförmigen Muster. Dies ist ein kaltes Gericht, das normalerweise als Vorspeise oder leichte Mahlzeit serviert wird.

Geschmack: Die Kombination des salzigen, pikanten Fleisches mit dem cremigen Käse und dem knusprigen Brot sorgt für ein perfekt ausgewogenes Geschmackserlebnis.