Kalorien: 160kcal
Zutaten
- 650 g Konditorcreme (folgen Sie dem Grundrezept für Crème Pâtissière)
- 2 Blätter Gelatine (g entspricht 8 Gelatine)
- 300 g creme (halb ausgepeitscht)
- Likör (Ihrer Wahl, z.B. Pistazie)
Anleitungen
- Bereiten Sie die Konditorcreme wie im Grundrezept beschrieben zu und halten Sie sie warm.
- Weichen Sie die Gelatineblätter etwa 5 Minuten lang in kaltem Wasser ein. Drücken Sie die Blätter gut aus.
- Geben Sie die ausgedrückte Gelatine in die warme Konditorcreme und rühren Sie gut um, bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist.
- Lassen Sie die Sahne abkühlen, aber achten Sie darauf, dass sie noch flüssig bleibt, indem Sie regelmäßig umrühren.
- creme Pat die Hälfte.
- creme Fügen Sie vorsichtig die geschlagene Sahne hinzu und heben Sie sie mit einem Spatel unter, bis alles gut vermischt ist.
- Fügen Sie nach Geschmack einen Schuss Likör hinzu (z.B. Pistazienlikör).
- Lassen Sie die Creme im Kühlschrank weiter abkühlen, bis sie fest genug ist, um sie als Füllung zu verwenden.
Voedingswaarden
Serving: 100g | Calories: 160kcal
