Name: Tagliatelle met groenten en blauweschimmelkaas
Total time: 40 min
Ingredients: 1 klontje boter; 1 ajuin (fijn gesneden); 1 teentje knoflook (geplet, fijn gesneden); 750 g groene groenten mix (romanesco, bonen, ertwen,courgette); 350 ml groentebouillon; peper (naar smaak); zout (naar smaak); 500 g pasta (tagliatelle); ½ kl tijm (gedroogd); ½ kl laurier (gedroogd); ½ kl dragon (gedroogd); 200 g blauwschimmelkaas

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Tagliatelles aux légumes verts et au fromage bleu

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Tagliatelle met groene groenten en blauwe kaas

Tagliatelles aux légumes et au fromage bleu

Une aventure culinaire de tagliatelles avec du fromage bleu crémeux et un mélange coloré de légumes verts. Avec des légumes surgelés s’il faut faire vite, mais bien sûr toujours meilleurs avec des légumes version.

Temps total: 40 minutes minutes

Type de plat: Plat principal

Cuisine: Italien

Keyword: fromage bleu, légumes verts, tagliatelles

Servings: 5 portions

Calories: 300kcal

Ingrédients

▢ 1 grumeau beurre
▢ 1 oignon (haché)
▢ 1 gousse ail (écrasé, finement haché)
▢ 750 g mélange de légumes verts (romanesco, haricots, ertwen, courgette)
▢ 350 ml bouillon de légumes
▢ poivre (selon le goût)
▢ sel (selon le goût)
▢ 500 g pâtes (tagliatelles)
▢ ½ kl thym (séché)
▢ ½ kl laurier (séché)
▢ ½ kl estragon (séché)
▢ 200 g fromage bleu

Instructions

Faire fondre 1 grumeau beurre dans une grande casserole.
Déchiqueter 1 gousse ail et 1 oignon et les ajouter à la poêle. Laisser mijoter quelques minutes.
Ajouter le 750 g mélange de légumes verts. Laisser mijoter quelques minutes et ajouter enfin . Laisser cuire pendant 10 minutes, dont la première moitié à couvert.
Pendant ce temps, mettre l’eau à chauffer pour les tagliatelles.
Égoutter mais conserver le liquide pour la sauce ! Remettre le bouillon de légumes sur le feu.
Hacher le 200 g fromage bleu et l’ajouter au bouillon de légumes. Remuer fréquemment et chauffer doucement.
Dégustez et terminez avec poivre, sel, ½ kl thym, ½ kl laurier et½ kl estragon
Cuire les 500 g pâtes jusqu’à ce qu’ils soient tendres, les égoutter.
Préparer une assiette adaptée. Déposer quelques tagliatelles, puis quelques cuillerées de sauce. Terminez en ajoutant plusieurs boules de légumes. Mettre un brocoli au milieu.
Appréciable.

Voedingswaarden

Portion: 1servir | Calories: 300kcal

Il s’agit d’une version « rapide » qui convient parfaitement après une journée de travail bien remplie. Si vous disposez d’un peu plus de temps, les légumes frais sont bien sûr parfaits !