Ingrédients
Instructions
Aardappelen
- Schil en spoel de aardappelen. Snij ze in even grote stukken (niet te klein).
- Kook de aardappelen gaar in gezouten water.
- Giet ze af en laat ze afkoelen.
Dressing
- Doe de eierdooier in een kommetjes.
- Voeg de mosterd toe.
- Voeg al roerend de olie toe en dit tot je een lichte mayonaise krijgt.
- Voeg de worchestersaus toe.
- Kruid af met peper en zout.
- Versnipper de ui en de kruiden, voeg toe aan de dressing.
Afwerking
- Versnij de afgekoelde aardappelen in stukken indien gewenst.
- Meng de dressing onder de afgekoelde aardappelen.
- Zet nog 30 minuten in de frigo.
- Smakelijk.
Valeurs nutritionnelles
Les pommes de terre à ébullition ferme sont les meilleures car elles conservent leur forme après la cuisson.
C’est une question de préférence personnelle. Peut-être un peu plus de nutriments pour la peau.
Faites cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore fermes, généralement environ 10 à 15 minutes après l’ébullition de l’eau, en fonction de la taille des morceaux.
Laissez les pommes de terre cuites refroidir et sécher complètement avant d’ajouter les autres ingrédients, et assurez-vous que tous les légumes ajoutés (comme l’oignon) sont bien égouttés.
L’oignon, le céleri, les œufs durs, les herbes telles que le persil et la ciboulette, ainsi que les cornichons ou les câpres pour l’acidité sont des ajouts très appréciés.
La mayonnaise ou la vinaigrette sont toutes deux populaires. Vous pouvez également ajouter de la moutarde, du yaourt ou de la crème fraîche pour plus de saveur.
Oui, la salade de pommes de terre peut être préparée un jour à l’avance. Cela peut même aider les saveurs à se mélanger.
La salade de pommes de terre peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours si elle est couverte et réfrigérée.
