Jo Huys Recepten
Bananensoezen afgewerkt
Terug naar recepten

Dessert · Frans

Bananensoezen

Door Jo Huys

Luchtige soezen gevuld met banketbakkersroom, slagroom en verse banaan, afgewerkt met een glanzend laagje gele fondant.

Totale tijd
2 u
Ingrediënten
7
Stappen
14

Mise-en-place

Ingrediënten

Bereiding

Aan de slag

  4. Halvemaanvormen van soezendeeg op een bakplaat spuiten.

  5. Tijdsbereik: kies de eerste timer om te controleren of de laatste voor het einde van de opgegeven tijd.

  7. Gebakken soes vullen met banketbakkersroom.
  9. Opengesneden soezen met gele banketbakkersroom.
  12. Slagroom opspuiten op gevulde soezen.
  14. Afgewerkte langwerpige soezen met room en glazuur.

Achtergrond

Om banaansoezen te maken heb je ook volgende recepten nodig. Soezendeeg of soezenbeslag [wprm-recipe-roundup-item id="16175"] Banketbakkersroom [wprm-recipe-roundup-item id="16133"] bron en inspiratie : CVO Gent cursus Vet- en Kookdegen Meer soezen [wpupg-grid-with-filters id="soezen"]