Name: Uitsmijter Deluxe met Tête de Moine
Total time: 20 min
Cuisine: Vlaams
Ingredients: 1 blokje boter (of olijfolie); 4 eieren; 4 sneden brood ((oud brood of toast brood ...wat je verkiest)); 100 g Tête de Moine ((geschaafd)); peper (naar smaak); zout (naar smaak); kruiden naar keuze (optioneel)

Materiaal

girolle

Bereiding

Aan de slag

Verwarm een beetje boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Breek de eieren voorzichtig in de pan en laat ze 2-3 minuten bakken, of tot het eiwit gestold is maar de dooier nog lopend is.
Tijdsbereik: kies de eerste timer om te controleren of de laatste voor het einde van de opgegeven tijd.
Terwijl de eieren bakken, rooster je het brood tot het knapperig is.
Leg elk ei op een sneetje geroosterd brood.
Schaaf de Tête de Moine kaas met de girolle en verdeel deze over de eieren.
Breng op smaak met zout en peper, en garneer met verse kruiden indien gewenst.
Serveer onmiddellijk met een frisse salade aan de zijkant.

Achtergrond

Maak van een eenvoudige uitsmijter een luxueuze traktatie door het gebruik van Tête de Moine kaas. De rijke en licht nootachtige smaak van de kaas geeft een verfijnde touch. Voeg wat verse kruiden toe voor een extra smaakdimensie. Serveer met een frisse salade voor een evenwichtig ontbijt of lunch. Een simpel, maar smaakvol gerecht dat zeker indruk zal maken.

Uitsmijter Deluxe met Tête de Moine

Ingrediënten

Materiaal

Aan de slag

Achtergrond