Name: Tostadas Deluxe con huevos fritos y Tête de Moine
Total time: 20 min
Cuisine: Flamenca
Ingredients: 1 cubo mantequilla (o aceite de oliva); 4 huevos; 4 rebanadas pan ((pan del día anterior o pan para tostar... lo que prefieras)); 100 g Tête de Moine ((en virutas)); pimienta (al gusto); sal (al gusto); hierbas al gusto (opcional)

Utensilios

girolle

Preparación

Empezar

Calienta un poco de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.
Casca los huevos con cuidado en la sartén y deja que se frían durante 2-3 minutos, o hasta que la clara esté cuajada pero la yema siga líquida.
Rango de tiempo: elige el primer temporizador para comprobar que el último termina antes del tiempo establecido.
Mientras se fríen los huevos, tuesta el pan hasta que esté crujiente.
Coloca cada huevo sobre una rebanada de pan tostado.
Forma virutas de queso Tête de Moine con la girolle y repártelas sobre los huevos.
Sazona con sal y pimienta y decora con hierbas frescas si lo deseas.
Sirve inmediatamente con una ensalada fresca como acompañamiento.

Contexto

Convierte unas sencillas tostadas con huevos fritos en un capricho de lujo con queso Tête de Moine. El sabor intenso y ligeramente a frutos secos del queso aporta un toque refinado. Añade unas hierbas frescas para dar una dimensión extra al sabor. Sirve con una ensalada fresca para un desayuno o almuerzo equilibrado. Un plato sencillo, pero sabroso, que sin duda impresionará.

Tostadas Deluxe con huevos fritos y Tête de Moine

Ingredientes

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