Crème Royale ou Crème Prise
La crème royale est une version plus luxueuse de la crème pâtissière, enrichie de gélatine et de crème fouettée. Elle est idéale comme garniture aérée pour les gâteaux, les pâtisseries ou comme base pour les desserts.
De base
Produits de base
Crème pâtissière
Une crème pâtissière polyvalente souvent utilisée pour garnir des pâtisseries, des gâteaux, des éclairs et d’autres friandises sucrées.