Ingrédients: Traditionnellement, l’Assiette Valaisanne se compose de spécialités locales telles que la viande séchée, le jambon cru, le lard séché et les saucisses (par exemple le saucisson). Il est généralement accompagné de fromage d’alpage valaisan tel que le fromage à raclette, de cornichons, d’oignons perlés et de pain, souvent de pain de seigle.

Présentation: Tout est joliment et commodément présenté sur une assiette, souvent de manière circulaire. Il s’agit d’un plat froid qui est généralement servi en tant qu’entrée ou repas léger.

Saveur: La combinaison de la viande salée et savoureuse avec le fromage crémeux et le pain croustillant constitue une expérience gustative parfaitement équilibrée.