Sammeln Sie alle Zutaten und Materialien.

Wasser, Butter und ein wenig Salz zum Kochen bringen.

Vom Herd nehmen und das Mehl auf einmal hinzufügen und umrühren. Wieder auf mittlere Hitze stellen und weiterrühren. Der Teig ist bereit für den nächsten Schritt, wenn er zu brutzeln beginnt und leicht am Boden kleben bleibt. Dies kann einige Minuten dauern. Rühren Sie weiter.

Geben Sie den Teig in eine kalte Schüssel und fügen Sie das erste Ei hinzu. Rühren Sie weiter, bis das Ei vollständig eingearbeitet ist.

Wenn Sie die Pfanne nicht wechseln, wird Ihr Ei wahrscheinlich gebraten.

Der Teig kann zurück in die warme Schüssel gegeben werden. Die Schüssel muss nicht mehr auf dem Herd stehen.

Fügen Sie das nächste Ei hinzu, wenn das vorherige Ei vollständig eingearbeitet ist. Das letzte Ei nach und nach hinzufügen, bis der Teig die richtige Dicke hat. Der Teig hat die richtige Konsistenz, wenn er wie ein Dreieck am Spatel hängen bleibt.