Kulinarische Verwendung

Ras el Hanout ist eine vielseitige Gewürzmischung, die in der marokkanischen Küche weit verbreitet ist. Es ist perfekt für:

• Tajines: Traditionelle marokkanische Eintöpfe.
• Marinaden: Für Fleisch, Geflügel und Fisch.
• Gemüsegerichte: Verleihen Sie gebratenem Gemüse eine exotische Note.
• Couscous und Reis: Fügen Sie einfachen Beilagen Geschmack hinzu.

Mischen Sie

Jede Mischung ist einzigartig. Eine gängige Mischung ist diese aus Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Fenchel, Chili, Ingwer, Knoblauch, Salz und Pfeffer, unter anderem. Aber manche sind sogar eine Kombination aus 30 oder mehr verschiedenen Kräutern.

Geschichte

Ras el Hanout bedeutet wörtlich „der Kopf des Ladens“ und bezieht sich auf die besten Gewürze, die ein Lebensmittelhändler zu bieten hat. Jeder Lebensmittelhändler kann seine eigene, einzigartige Mischung haben, die jeder Mischung eine einzigartige Note verleiht. Er wird seit Jahrhunderten in der nordafrikanischen Küche verwendet und ist ein Symbol für die reichen kulinarischen Traditionen Marokkos.Obwohl Ras el Hanout seinen Ursprung in Marokko hat, wird es auch in anderen nordafrikanischen Küchen verwendet. Er hat seinen Weg in die internationale Küche gefunden und wird für seinen komplexen und aromatischen Geschmack geschätzt.