Name: Witloofsalade
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 4 stronken witloof; 3 el mayonaise; 1 el citroensap; peper (naar smaak); zout (naar smaak)

Mise-en-place

Ingrediënten

4 stronken witloof
3 el mayonaise
1 el citroensap
peper (naar smaak)
zout (naar smaak)

Bereiding

Aan de slag

Snijd het harde uiteinde van de witloofstronken af, snij in 2 over de lengte enverwijder de bittere kern.
Snijd de witloof in dunne reepjes.
Meng in een kom de mayonaise met het citroensap, peper en zout.
Voeg de gesneden witloof toe aan de kom en meng goed door de mayonaise.
Laat even kort rusten in de koelkast voor een frisse smaak.

Achtergrond

Tips Je kan een rijkere witloofsalade maken door noten of appels toe te voegen. Je kan mayonaise (gedeeltelijk) vervangen door yoghurt om een lichtere versie te hebben.