Name: Ensalada de endivias
Yield: 4
Cuisine: Belga
Ingredients: 4 endivias; 3 cucharadas mayonesa; 1 cucharada zumo de limón; pimienta (al gusto); sal (al gusto)

Mise en place

Ingredientes

4 endivias
3 cucharadas mayonesa
1 cucharada zumo de limón
pimienta (al gusto)
sal (al gusto)

Preparación

Empezar

Corta el extremo duro de las endivias, córtalas en 2 a lo largo y retira el corazón amargo.
Corta las endivias en tiras finas.
Mezcla en un bol la mayonesa con el zumo de limón, la pimienta y la sal.
Añade las endivias cortadas al bol y mézclalas bien con la mayonesa.
Deja reposar brevemente en la nevera para que tenga un sabor fresco.

Contexto

Consejos Puedes preparar una ensalada de endivias más completa añadiendo frutos secos o manzanas. Puedes sustituir la mayonesa (parcialmente) por yogur para obtener una versión más ligera.